KH 458 D Bedienungsanleitung Pokyny k ovládání Seite 4- 6 Strana 7- 9 Käyttöohjeet S Användaranvisning Page 10 - 12 Pagina 13 - 15 Kompernaß Handelsgesellschaft mbH Burgstraße 21 · D-44867 Bochum (Germany) ¿ ¶ ² » ³ · ´ WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE Diese Sicherheitshinweise vor dem ersten Gebrauch des Joghurtautomaten sorgfältig lesen und die Bedienungsanleitung sicher aufbewahren und ggf. an Dritte weitergeben. Dieses Gerät ist zum Einsatz im Haushalt gedacht und darf nicht im Freien verwendet werden. Die verwendete Spannung muss identisch sein mit der auf dem Typenschild verzeichneten. Zur Vermeidung von Elektroschocks, Feuer, Personenschäden und anderen Risiken den Joghurtautomaten und das Gerätekabel sowie den Gerätesstecker niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen oder unter fließendes Wasser halten. Niemals defekte oder schlecht funktionierende Geräte benutzen. Defekte Geräte zur Kontrolle und Reparatur an den Kundendienst aushändigen. Um Verletzungen und Beschädigungen zu vermeiden, dürfen defekte Gerätekabel nur vom Fachmann repariert werden. Das Gerät darf niemals mit beschädigtem Kabel oder Stecker betrieben werden. Für Schäden, die durch falsche Handhabung des Gerätes oder Nichtbeachtung dieser Hinweise entstehen, wird keine Haftung übernommen. Das Gerät niemals am Gerätekabel, sondern immer am Gerätesstecker aus der Steckdose ziehen. Gerät aus der Reichweite von Kindern oder Behinderten halten. Kinder und Behinderte dürfen dieses Gerät nicht ohne Beaufsichtigung benutzen. Besondere Sorgfalt ist geboten, wenn das Gerät von Kindern oder in der Nähe von Kindern verwendet wird. Das Gerätekabel niemals mit scharfen Gegenständen in Berührung bringen, und das Gerät nicht am Gerätekabel transportieren. Das Gerätekabel von erhitzten Geräteteilen fernhalten. Den Joghurtbereiter aus der Steckdose ziehen wenn: - das Gerät nicht mehr gebraucht wird - das Gerät defekt ist - das Gerät gereinigt wird. Das Gerät darf nur für die in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen Zwecke genutzt werden. Das Gerät muss immer auf einer sicheren, geraden und glatten Fläche stehen. Das Thermometer niemals für Flüssigkeiten unter -50°C oder oberhalb von +100°C verwenden. Es ist für den Gebrauch mit dem Joghurt Automaten bestimmt. Plötzliche Änderungen der Temperaturen können den Glasbecher beschädigen. Nehmen Sie die Becher niemals aus dem Kühlschrank oder kaltem wasser und geben Sie direkt in z.B. heißes Wasser. Bevor Sie das Gerät einschalten vergewissern Sie sich, dass die Zeitschaltuhr gegen den Uhrzeigersinn auf der Position "Aus" steht. Wenn Sie das Gerät einschalten leuchtet nach 1-2 Sekunden die rote Kontroll-Leuchte auf ­ Stellen Sie nun mit Hilfe des Timers die gewünschte Zeit ein. Wenn Sie das Gerät abgeschaltet haben, warten Sie 2-3 Sekunden bevor Sie erneut einschalten. BESTANDTEILE DES JOGHURT-AUTOMATEN ³ · » ¿ Thermometer Becher Geräteboden transparenter Gerätedeckel ´ ² ¶ Schraubdeckel für Becher Ein/Ausschalter mit Signallampe Zeitschalter D 4 BEDIENUNG Vor der ersten Benutzung des Gerätes die Glasbehälter mit einem feuchten Tuch reinigen und gründlich trocknen. Das Gerät auf eine ebene, trockene Fläche stellen. Das Gerätekabel in die Steckdose stecken. Die Steckdosenspannung muss der auf dem Typenschild angegebenen Spannung entsprechen. Hinweise für Zutaten: · Für die Zubereitung des Joghurts kann man homogenisierte Milch (H-Milch), pasteurisierte Milch und frische Milch verwenden. Die Milch kann mit Bio-Joghurt oder normalem Naturjoghurt versetzt werden. · H-Milch ist für die Zubereitung von Joghurt am besten geeignet. Diese Milch ist bereits pasteurisiert und kann ohne weitere Vorbehandlung zur Herstellung von Joghurt verwendet werden. H-Milch gibt es mit unterschiedlichem Fettgehalt. Frische Milch - Frische Milch muss vor der Verwendung erhitzt werden. - Milch fast zum Kochen bringen (ca. 95°C), und ca. drei bis fünf Minuten auf dieser Temperatur halten. - Ein Thermometer zur Kontrolle der Temperatur liegt bei. - Die Milch darf nicht kochen, da sonst der Joghurt an Geschmack verliert und nicht fest wird. · Als Ersatz für die Bioenzyme kann man auch einfachen Naturjoghurt oder selbst hergestellten Joghurt verwenden. Wichtig ist dass der Joghurt immer frisch ist. Der auf dem Joghurtdeckel angegebener Fettgehalt muss mit dem der verwendeten Milch identisch sein, sonst wird der Joghurt nicht fest und auf der Oberfläche setzt sich Wasser ab. Einige Joghurtarten werden doppelt erhitzt, um die Haltbarkeit durch das Abtöten der Joghurtkeime zu erhöhen. Es darf jedoch nur frischer Joghurt verwendet werden. Man kann auch selbstgemachten Joghurt zur Zubereitung weiterer Joghurtportionen verwenden. Aus einer Joghurtkultur kann man bis zu achtmal Joghurt zubereiten. Joghurt-Zubereitung: · Joghurt kann mit kalter oder erwärmter Milch zubereitet werden. Die Milch sollte jedoch nicht über 45 Grad erhitzt werden, das sonst die Joghurtkulturen vernichtet werden (für frische Milch gilt wie zuvor beschrieben). Grundrezeptur Ein Paket Bioenzyme oder einen Becher Naturjoghurt in einen Liter Milch einrühren. Anschließend die sechs Glasbehälter mit der Mischung aus Milch und Enzymen füllen und die Deckel festschrauben. Vergewissern Sie sich, dass die Zeitschaltuhr gegen den Uhrzeigersinn auf der Position"Aus" steht. Stellen Sie nun die Gläser in Ihren Joghurt Automaten, schalten Sie das Gerät ein. Nachdem die rote Kontroll-Leuchte 1-2 Sekunden erleuchtet ist, können Sie den Timer auf die gewünschte Zeit einstellen. Die rote Signallampe leuchtet auf. D 5 Die Reifezeit ist abhängig von der Temperatur der verwendeten Mischung wie unten gezeigt: - Milch mit Raumtemperatur: 10 bis 14 Stunden - erwärmte Milch (ca. 40°C): 4 bis 5 Stunden Die Signallampe leuchtet während des gesamten Reifeprozesses. Während des Reifeprozesses darf der Joghurt nicht bewegt werden. Die Festigkeit des Joghurts wird durch die Bewegung der Becher oder des Gerätes beeinträchtigt. Nach Ablauf der Reifezeit schaltet das Gerät ab, die Signallampe erlischt. Die gesamte Mischung zum Abkühlen und zur Vermeidung weiterer Säuerung in den Kühlschrank stellen. Mögliche Fehler: Klumpenbildung - Milch war zu heiß - nicht lange genug gerührt - Milch war verdorben Flüssigkeit auf der Oberfläche - Joghurt zu lange im Gerät - Gläser zu früh bewegen - nicht ausreichend gekühlt zu weich - Joghurtkultur und Milch mit unterschiedlichem Fettgehalt. - Reifezeit zu kurz - Joghurtkultur nicht frisch genug REINIGUNG UND WARTUNG · Vor dem Reinigen des Gerätes den Netzstecker ziehen. Das Gerät - mit Ausnahme der Glas Becher und der Schraubdeckel - niemals ganz in Wasser, Reinigungsmittel oder Spülwasser tauchen. · Das Gehäuse des Gerätes nur mit einem feuchten Tuch reinigen. Zum Reinigen niemals scharfen Reiniger oder Scheuermittel verwenden. KONFORMITÄTSERKLÄRUNG Wir, Kompernaß Handelsgesellschaft mbH, Burgstr. 21, D-44867 Bochum, Germany, erklären hiermit für dieses Produkt die Übereinstimmung mit folgenden EG-Richtlinien: EG-Niederspannungsrichtlinie, Elektromagnetische Verträglichkeit, Angewandte harmonisierte Normen. Type: KH 458 Joghurt-Automat Bochum, 31.10.2002 Hans Kompernaß 6 DÒLEÎITÉ BEZPEâNOSTNI POKYNY Tyto bezpeãnostní pokyny si pfied prvním pouÏitím automatu na jogurt peãlivû pfieãtûte a návod k obsluze bezpeãnû uschovejte a pfiípadnû jej pfiedejte tfietímu. Tento pfiístroj je zamlen pro pouÏití v domácnosti a nesmí se jej pouÏít venku. PouÏité napûtí musí bt identické s napûtím oznaãením na typovém títku. K vyhnutí se elektrickému oku, poÏáru, osobních kod a jinch rizik automat na jogurt a kabel pfiístroje, jakoÏ i pfiístrojovou zástrãku nikdy neponofiujte do vody ãi jiné kapaliny nebo nedrÏte je pod tekoucí vodou. Nikdy nepouÏívejte závadnch nebo patnû fungujících pfiístrojÛ. Závadné pfiístroje vydejte ke kontrole a opravû servisu. Aby se zabránilo úrazÛm a pokozením, smûjí závadné pfiístrojové kabely opravovat pouze odborníci. Pfiístroj se nesmí nikdy provozovat s pokozenm kabelem nebo zástrãkou. Na kody, které vznikly chybnou manipulací pfiístroje ãi nedbáním tûchto pokynÛ, se neposkytuje záruka. Nikdy nepopotahujte pfiístroj za pfiístrojov kabel, nbrÏ jej vÏdy vytáhnûte ze zásuvky za zástrãku pfiístroje. Pfiístroj chraÀte pfied dûtmi. Dûti a postiÏení nesmûjí tohoto pfiístroje pouÏívat bez dozoru. Zvlátní peãlivosti je zapotfiebí, pouÏívají-li pfiístroje dûti nebo pouÏívá-li se jej v blízkosti dûtí. Pfiístrojov kabel nikdy nepfiiveìte do kontaktu s ostrmi pfiedmûty, a pfiístroj netransportujte drÏením za kabel. Pfiístrojov kabel chraÀte pfied zahfiátmi díly pfiístroje. Proudov kabel (zástrãku) automatu na jogurt vytáhnûte ze zásuvky, kdyÏ: - se pfiístroje uÏ více nebude pouÏívat - je pfiístroj závadn - se pfiístroj ãistí. Pfiístroje se smí pouÏívat pouze k úãelÛm uvedenm v tomto návodu k obsluze. Pfiístroj se musí vÏdy postavit na bezpeãnou, rovnou a hladkou plochu. Teplomûr nikdy nepouÏívejte pro kapaliny o teplotû niÏí neÏ -50°C nebo vyí neÏ +100°C. Je urãen k pouÏití s automatem na jogurt. Náhlé zmûny teploty mohou pokodit sklenûné poháry. Nikdy nevytáhnûte poháry z chlad niãky nebo ze studené vody a nevloÏte je pfiímo do napfi. horké vody. Pfiedtím neÏ pfiístroj zapnete se pfiesvûdãete, Ïe se ãasové hodiny nacházejí proti smûru pohybu hodinovch ruãiãek v poloze "Vyp". KdyÏ pfiístroj zapnete, rozsvítí se po uplynutí 1-2 vtefiin ãervená kontrolka ­ Nyní nastavte pomocí ãasovaãe poÏadovan ãas. Po odpojení pfiístroje poãkejte 2-3 vtefiiny, neÏ jej znovu zapnete. SOUâÁSTI AUTOMATU NA JOGURT ³ · » ¿ teplomûr pohár dno pfiístroje prÛhledné víko pfiístroje ´ ² ¶ roubovací víko pro pohár spínaã Zap/Vyp s kontrolkou ãasov spínaã 7 OBSLUHA Pfied prvním pouÏitím pfiístroje vytfiete sklenûné poháry vlhkou tkaninou a dÛkladnû je osute. Pfiístroj postavte na rovnou, suchou plochu. pfiístrojov kabel zastrãte do zásuvky. Napûtí zásuvky musí souhlasit s napûtím uvedenm na typovém títku. Pokyny pro pfiísady: · · K pfiípravû jogurtu lze pouÏívat homogenizovaného mléka (mléka H), pasterizovaného mléka a ãerstvého mléka. Mléko lze smísit s biojogurtem nebo bûÏnm bílm jogurtem. Mléko H se pro pfiípravu jogurtu hodí nejlépe. Toto mléko je uÏ pasterizované a lze je bez dalího pfiedzpracování pouÏít k vrobû jogurtu. Mléko H existuje s rÛznm obsahem tuku. âerstvé mléko · âerstvé mléko se musí pfied pouÏitím ohfiát. Mléko pfiiveìte k vafiení (cca. 95°C), a nechejte je na této teplotû cca. tfií aÏ pût minut. Je pfiiloÏen teplomûr ke kontrole teploty. Mléko nevafite, neboÈ jinak jogurt ztratí chuÈ a neztuhne. Jako náhradu za bioenzymy lze pouÏít i jednoduchého bílého jogurtu nebo jogurtu, kter jste sami vyrobili. Je dÛleÏité, aby byl jogurt neustále ãerstv. Obsah tuku udan na víku jogurtu musí bt identick s pouÏitm mlékem, neboÈ jinak jogurt neztuhne a na povrchu objeví voda. Nûkteré jogurty se dvakrát zahfiívají, aby se zniãením zárodkÛ jogurtu zvila trvanlivost. Smí se vak pouÏívat pouze ãerstvého jogurtu. Jogurtu vlastní vroby lze pouÏít i k pfiípravû dalích porcí jogurtu. Z jedné jogurtové kultury lze pfiipravit jogurt aÏ osmkrát . Pfiíprava jogurtu · Jogurt lze pfiipravit pomocí studeného ãi ohfiátého mléka. Mléko by se vak nemûlo ohfiát na více neÏ 45 stupÀÛ, neboÈ se jinak jogurtové kultury zniãí (pro ãerstvé mléko platí dfiívûjí popis). Základní recept Do jednoho litru mléka zamíchejte balíãek bioenzymÛ nebo pohár bílého jogurtu. Pak naplÀte est sklenûnch pohárÛ smûsí z mléka a enzymÛ a víko pevnû zaroubujte . Ujistûte se, Ïe ãasové spínací hodiny jsou proti smûru pohybu hodinovch ruãiãek nastaveny v poloze "Vyp". Nyní postavte sklenice do automatu na jogurt, pfiístroj zapnûte. Po rozsvícení ãervené kontrolky po dobu 1-2 vtefiiny mÛÏete nastavit ãasovaã na Ïádoucí ãas. Rozsvítí se ãervená signalizaãní Ïárovka. âas zrání závisí na teplotû pouÏité smûsi, jak je zobrazeno níÏe: - mléko o teplotû okolí: 10 aÏ 14 hodin - ohfiáté mléko (cca. 40°C): 4 aÏ 5 hodin Signální Ïárovka svítí bûhem celého procesu. Bûhem procesu zrání se nesmí jogurtem pohybovat. Pevnost jogurtu je omezena pohybem pohárÛ ãi pfiístroje. Po uplynutí doby zrání se pfiístroj odpojí, signální Ïárovka zhasne. Celou smûs postavte k ochlazení a zabránûní dalí kyselosti do chladniãky. 8 Pravdûpodobné chyby: Vytvofiení sraÏenin - mléko bylo pfiílihorké - nemíchalo se d ...