Gebrauchsanweisung Instructions for use Mode d'emploi Gebruiksaanwijzing Instrucciones de uso Manuale d'uso Brugsanvisning Bruksanvisning Käyttöohje Instrukcja obslugi Brotbackmaschine Bread-maker Machine à pain Broodmaker Fabricador de pan Macchina per pane Bagemaskine Bakmaskin Leipäkone Maszyna do pieczenia chleba RUS FIN Lieber Kunde! Sie haben sich für ein SEVERIN-Qualitätsprodukt entschieden, vielen Dank für Ihr Vertrauen! Seit 1952 werden Elektrogeräte der Marke SEVERIN produziert. Durch diese jahrzehntelange Erfahrung und mehrere modernste Produktionsstätten wird der hohe Qualitätsstandard der Produkte garantiert. Mit über 160 verschiedenen Produkten bietet SEVERIN wie kaum ein anderer Hersteller dieser Branche ein nahezu komplettes Sortiment im Bereich Elektrokleingeräte an. So umfaßt das SEVERIN-Sortiment neben den traditionellen Küchengeräten wie Kaffeeautomaten, Toaster, Kochplatten oder Waffelautomaten auch vielseitige Grillgeräte, Produkte für die Haarpflege sowie verschiedene Heizgeräte und Ventilatoren. Jedes Gerät, das die Marke SEVERIN trägt, wurde mit Sorgfalt hergestellt und geprüft. Bitte lesen Sie diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch, bevor Sie Ihr Gerät in Betrieb nehmen. Wir wünschen Ihnen an Ihrem SEVERIN-Gerät viel Freude! Geschäftsleitung und Mitarbeiter der SEVERIN-Unternehmen Aktion zum Schutz der Umwelt: Nehmen auch Sie aktiv am Umweltschutz teil. Papier und Kartons, aber auch Glas, Kunststoff und Metalle sind wertvolle Rohstoffe, die wieder aufbereitet werden können. Achten Sie deshalb auf die örtlichen Sammelstellen, denn der sparsame Umgang mit Rohstoffen ist aktiver Umweltschutz. 2 Brotbackmaschine INHALT Technische Daten Wichtige Sicherheitshinweise Ihre Brotbackmaschine Bedienfeld Benutzung der Brotbackmaschine Programmfunktionen Handhabung Reinigung Fehlersuche Rezepte Garantie 3 4 5 6 8 9 10 11 11 13 17 TECHNISCHE DATEN Art.-Nr.: BM 3989 Netzspannung: 230 V~, 50 Hz Leistungsaufnahme: 600 W Backkapazität: max. 550g Mehl für ein 900g - Brot Abmessungen ca.: 335 mm (L) x 280 mm (T) x 340 mm (H) Gewicht: 5,9 kg Timer: Bis zu 13 Stunden vorprogrammierbar Programmfunktionen: 12 Zubehör: Messbecher und Messlöffel Das Gerät entspricht den Richtlinien, die für die CE-Kennzeichnung verbindlich sind. 3 WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE Bitte die Gebrauchsanweisung vor der ersten Benutzung der Brotbackmaschine vollständig durchlesen. Die Gehäuseoberflächen und die Dampfaustrittsöffnung sind im Betrieb heiß. Berühren Sie keine heißen Geräteteile und benutzen Sie unbedingt Topflappen oder Topfhandschuhe bei der Brotentnahme! Berühren Sie beim Öffnen des Deckels den Deckelgriff. Schließen Sie die Brotbackmaschine nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose an. Die Netzspannung muss der auf dem Typenschild angegebenen Spannung entsprechen. Nach jedem Gebrauch das Gerät ausschalten und den Netzstecker ziehen, ebenso bei: - Störungen während des Betriebes, - Entnahme der Backform, - jeder Reinigung. Den Netzstecker nicht an der Anschlussleitung aus der Steckdose ziehen. Die Anschlussleitung nicht herunterhängen lassen und von heißen Geräteteilen fernhalten. Vor der Inbetriebnahme das komplette Gerät incl. Anschlussleitung und Zubehörteile auf Mängel überprüfen, welche die Funktionssicherheit des Gerätes beeinträchtigen könnten. Falls das Gerät z.B. zu Boden gefallen ist, können von außen nicht erkennbare Schäden vorliegen. Auch in diesem Fall das Gerät nicht in Betrieb nehmen. Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen. Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen. Der Abstand zu Wandflächen oder anderen Gegenständen muss mindestens 5 cm betragen. Das Gerät nicht unter Vorhängen oder anderen brennbaren Materialien benutzen und im Betrieb nicht mit einem Tuch oder ähnlichem abdecken. Stellen Sie das Gerät auf eine ebene, wärmebeständige Unterlage. Das Gerät oder die Anschlussleitung darf nicht mit heißen Oberflächen (z.B. Herdplatten o. ä.) oder offenen Gasflammen in Kontakt kommen. Erst in Betrieb nehmen, wenn die Backform mit den Zutaten in das Gerät eingesetzt wurde. Benutzen Sie das Gerät nicht im Freien oder auf einer nassen Oberfläche oder dort, wo es mit Wasserspritzern in Berührung kommen könnte. Tauchen Sie Netzstecker, Kabel oder Hauptgerät nie in Wasser. Decken Sie das Brot während des Backvorganges niemals mit Alu-Folie oder anderen Materialen ab. Es entsteht sonst ein Hitzestau. Die Brotbackmaschine ist ein Haushaltsgerät und daher nicht für den gewerblichen Betrieb geeignet. Benutzen Sie das Gerät ausschließlich zum vorgesehenen Zweck. Der Gebrauch von Zusatzteilen, die nicht vom Hersteller vorgesehen sind, können zu Beschädigungen oder Verletzungen führen. Vermeiden Sie den Kontakt mit beweglichen Teilen. Greifen Sie nicht in das Gerät, wenn der Netzstecker noch eingesteckt ist oder das Gerät noch heiß ist. Reparaturen an Elektrogeräten müssen von Fachkräften durchgeführt werden, da Sicherheitshinweise zu beachten sind und um Gefährdungen zu vermeiden. Dies gilt auch für den Austausch der Anschlussleitung. Schicken Sie daher im Reparaturfall das 4 Gerät zu unserem Kundendienst. Die Anschrift finden Sie im Anhang der Anweisung. Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung auf. Ihre Brotbackmaschine 1. A B C D E F Bedienfeld LCD-Anzeigedisplay Timer und Bräunung Menü Start / Stop Brotgewicht 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Lüftungsschlitze Deckel Sichtfenster Backraum Backformgriff Backform Gehäuse Knetstab 1 3 A 4 B C 5 2 6 F D 7 8 E 2 9 5 Bedienfeld A LCD-Anzeigedisplay Zeigt das Programm und die Programmlaufzeit an. Der Doppelpunkt in der Zeitanzeige blinkt, solange ein Programm läuft. Beispiel: Mit der Taste wurde das Programm 2 (WEIßBROT) gewählt. In der Anzeige erscheint: 2 3:50 ; außerdem wird das Brotgewicht durch eine Pfeilspitze oben rechts im Display mit 900 g angegeben bei mittlerer Bräunung (Pfeilspitze oben links im Display). Das Programm läuft 3 Stunden und 50 Minuten. B Timer ( und ) Die Programme 1, 2, 3, 4, 5, 8, 9, 10, 11 und 12 können zeitverzögert gestartet werden. Damit kann das Programmende bis zu 13:00 Stunden später erfolgen. Beispiel: Sie möchten um 20:00 Uhr das Programm starten und das Brot soll am nächsten Morgen um 7:30 Uhr fertig sein. Dies entspricht einer Gesamtlaufzeit von 11 Stunden und 30 Minuten. - Wählen Sie mit der -Taste das gewünschte Programm. - Drücken Sie die Tasten und bis im Display 11:30 (Gesamtlaufzeit) erscheint. - Füllen Sie die entsprechenden Zutaten wie unter Handhabung beschrieben ein. Die Hefe darf nicht mit Flüssigkeit oder Salz in Berührung kommen. Benutzen Sie die Timerfunktion nicht, wenn das Rezept leicht verderbliche Zutaten enthält, wie z.B. Eier, frische Milch oder Früchte. Ungeeignet sind auch Rezepte bei denen Zutaten, z.B. Nüsse, Körner oder Trockenfrüchte, während der Knetphase bzw. Aufgehphase beigegeben werden müssen. C Bräunung In den Backprogrammen kann der Bräunungsgrad für die Programme 1-7 in drei Stufen vorgewählt werden. Am oberen LCD-Display-Rand erscheint eine Pfeilspitze an der Stelle des eingestellten Bräunungsgrades. HELL MITTEL DUNKEL D Menü Drücken Sie solange die -Taste bis das gewünschte Programm im LCDDisplay (A) angezeigt wird. Es stehen 12 verschiedene Programme zur Verfügung: 6 Programm Basis 1. Kneten 900 g 1. Aufgehen 1 Weißbrot 16 Min. 18 Min. 40 Min. 19 Min. 2 Vollkornbrot 9 Min. 10 Min. 25 Min. 18 Min. 8 Min. 20 Min. 3 Gebäck 7 Min. 5 Min. 5 Min. 10 Min. Hefekuchen 4 5 6 Kurz, 750 g 12 Min. - 7 Kurz, 900 g 8 Min. - 8 10 11 Teig Kuchen Sandwich (900 g) 750 g 10 Min. 20 Min. 750 g 900 g 9 Min. 20 Min. 10 Min. 15 Min. - 5 Min. 40 Min. 2. Kneten 15 Min. 20 Min. 30 Sek. 4 Min. 30 Sek. Letztes Aufgehen Backen 900 g Programmdauer 900 g Signalton während Progr. Menü 9 MARMELADE Menü 12 BACKEN 750 g 2:53 3:00 x 750 g 60 Min. 65 Min. 900 g 65 Min. 70 Min. 3:40 3:50 x 55 Min. 60 Min. 3.32 3:40 x Aufheizen 15 Min. 1:40 750 g 45 Min. 50 Min. 30 Sek. 9 Min. 30 Sek. 20 Min. 20 Min. 30 Sek. 14 Min. 30 Sek. 70 Min. 22 Min. 20 Min. - 14 Min. - - - 20 Min. 5 Min. 2. Aufgehen Kurzes Rühren 3. Aufgehen 20 Min. 30 Sek. 9 Min. 30 Sek. 55 Min. 50 Min. 80 Min. 50 Min. 60 Min. 2:50 2:55 x Backen 60 Min. 11 Min. 35 Min. 0:58 Heizen und Rühren 45 Min. 9 Min. 20 Min. 29 Min. 24 Min. 30 Sek. 30 Sek. 30 Sek. 30 Sek. 40 Min. 35 Min. 40 Min. 40 Min. 0:58 - - 70 Min. 50 Min. 55 Min. 1:30 2:50 2:55 3:00 - x x Ruhen 20 Min. Dauer 1:20 Dauer 1:00 Bei den Programmen mit Signalton ertönt der Signalton während dem Vorgang, die mit dem ,," gekennzeichnet sind. 7 9 Min. 30 Sek. 30 Sek. E START/STOP ­ Taste Startet oder beendet das Programm. Der Doppelpunkt der Zeitanzeige im LCD-Display beginnt zu blinken, sobald das Programm gestartet wurde. Sicherung gegen Fehlbedienung: Nach dem Programmstart sind alle anderen Tasten solange gesperrt, bis der Backvorgang beendet ist oder die -Taste mind. für 3 Sekunden gedrückt wird. Drücken Sie die Bedientasten jeweils solange, bis die korrekte Eingabe durch einen Signalton quittiert wird. F Brotgewicht In Backprogrammen 1, 2, 3, 5 und 11 kann die Größe des Brotes vorgewählt werden. In der LCD-Anzeige wird mit einem Pfeilspitze unter der Brotgewichtsangabe das gewählte Brotgewicht angezeigt. BENUTZUNG DER BROTBACKMASCHINE Mit Ihrer neuen Brotbackmaschine können Sie: - Brote nach verschiedenen Rezepten backen lassen. Einige Rezepte finden Sie in dieser Gebrauchsanweisung, geeignet sind aber auch handelsübliche Backmischungen mit bis zu 500g festen Zutaten (ca. 900g fertiges Brot). - Teig für Brötchen, Pizza usw. mischen, kneten und aufgehen lassen. Weitere wichtige Hinweise - Benutzen Sie stets Topflappen, wenn Sie das heiße Gerät oder das heiße Brot anfassen. - Sie können Rezepte mit einem Mehlanteil von ca. 200g - 550g mit 11/2 TL Hefe bei Weizenmehl bzw. 2 TL bei Broten mit Roggenmehl verwenden. Wenn Sie diese Menge unterschreiten, kann der Teig nicht richtig geknetet werden. Beim Überschreiten der Höchstmenge kann der Teig in der Backform überquellen. - Bei kurzfristigen Stromunterbrechungen (bis ca. 15 Min.) wird das Programm anschließend fortgeführt. - Während des Knetvorganges bildet sich Wasserdampf am Sichtfenster, der jedoch in der Backphase wieder verschwindet. - Öffnen Sie den Deckel nicht während des Backvorganges, da das Brot dann ungleichmäßig gebacken wird. - Reinigen Sie das abgekühlte Gerät und die Backform nach jedem Gebrauch. - Die Backform und der Knetstab sind antihaftbeschichtet. Berühren Sie die Beschichtung nicht mit harten oder scharfen Gegenständen, damit diese nicht beschädigt wird. - Die Brotbackmaschine nicht ohne Inhalt einschalten! Die leere Backform könnte sonst überhitzen. Vorsicht - Falls Rauch aus dem Backraum austritt, halten Sie unbedingt den Deckel geschlossen und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Auf keinen Fall schwelenden Teig im Gerät mit Wasser löschen! Rauch kann entstehen, wenn Teig über den Rand der Backform steigt und den Heizkörper berührt. Beachten Sie daher die Mengenangaben in den Rezepten. - Achten Sie darauf, dass das Gerät außer Reichweite von Kindern steht, besonders wenn es in Betrieb ist. - Stellen Sie das Gerät nie auf eine weiche oder leicht entflammbare Unterlage (z. B. 8 Teppich), sondern immer auf eine harte, flache Unterlage. Stellen Sie das Gerät so, dass es nicht umkippen kann. - Berühren Sie während des Backvorganges nicht die Dampfaustrittsöffnungen hinten im Deckel oder das Sichtfenster im Deckel, da diese Teile heiß werden. - Nach Gebrauch Gerät stets abkühlen lassen und den Netzstecker ziehen, bevor Sie es reinigen. PROGRAMMFUNKTIONEN 1= BASIS Dieses Programm wird am häufigsten verwendet und ist zur Herstellung von Broten mit einem hohen Weizenmehlanteil geeignet. 2= WEISSBROT Geeignet zur Zubereitung von lockeren Weißbroten nach französischer Art. 3= VOLLKORNBROT Die Aufgehphase ist gegenüber dem BASIS-Programm verlängert, da Teig für Brote mit einem hohen Anteil an Roggen- oder Vollkornmehl nicht so stark aufgeht wie Teig aus Weizenmehl. 4= GEBÄCK Geeignet zur Zubereitung von Gebäck oder Brot bei Verwendung von Backpulver statt Hefe. 5= HEFEKUCHEN Süßer Hefeteig bräunt durch einen hohen Zuckeranteil stärker, daher hat dieses Programm eine verkürzte Backzeit. 6= KURZ, 750g Geeignet für Rezepte bis zu 750g. Außerdem werden die Brote kleiner und dichter als normalerweise. 7= KURZ, 900g Geeignet sich für Rezepte ...